La campaña 2026/27 enfrenta una reducción en la oferta global de sorgo debido a las bajas proyecciones productivas en Estados Unidos y Australia. Según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la cosecha estadounidense caería un 35%, alcanzando 7,21 millones de toneladas por condiciones climáticas adversas en Kansas. Paralelamente, el organismo australiano ABARES estima una baja del 26% en su producción, situándola en 1,9 millones de toneladas por sequía y menor superficie sembrada.
Desde MAIZAR, la Asociación de la Cadena del Maíz y el Sorgo, indicaron que este panorama representa una oportunidad para el sector argentino. El mercado chino, principal demandante a nivel global con una proyección de importación de 6,3 millones de toneladas, valora la calidad del grano local, especialmente por sus taninos, utilizados en la producción del licor baijiu. Federico Zerboni, presidente de MAIZAR, destacó que China aprecia atributos de calidad en la genética argentina.
En este contexto, la producción nacional busca recuperar terreno. Tras registrar 2,8 millones de toneladas en la campaña 2025/26, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires estima para el ciclo 2026/27 una cosecha de 3,2 millones de toneladas y exportaciones por 1,5 millones, sobre una superficie de 740.000 hectáreas. Zerboni remarcó la importancia de recuperar la superficie cultivada antes de que otros orígenes regionales consoliden su presencia en el mercado externo, considerando que Brasil ya ha comenzado a escalar sus embarques hacia el país asiático.