El Defensor del Pueblo de Paraná, Lisandro Amavet, se presentó ante el Tribunal de Juicios y Apelaciones para solicitar su participación como Amicus Curiae en el amparo colectivo que cuestiona el nuevo sistema de provisión de insumos para desayunos y meriendas escolares. El funcionario busca aportar argumentos técnicos y de derechos humanos que colaboren con el tribunal para garantizar la protección del interés superior del niño.
En su presentación, la Defensoría advirtió que el sistema centralizado implementado por el Consejo General de Educación (CGE) afecta directamente a la población escolar de Paraná. Según el organismo, la sustitución de alimentos frescos y de elaboración local, como panificados, leche fluida y frutas, por productos ultraprocesados de la firma Teknofood S.A., incrementa los riesgos para la salud debido a la presencia de químicos, sodio y azúcares añadidos.
La institución respaldó los informes del Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos (CONUER) y de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER). Los estudios señalan que esta modalidad profundiza la malnutrición infantil, caracterizada en la provincia por el sobrepeso, la obesidad y la deficiencia de micronutrientes esenciales.
Asimismo, el organismo recordó que la Circular 5ª de la Dirección de Comedores Escolares prohíbe explícitamente la adquisición de ultraprocesados, planteando una contradicción normativa por parte del Estado provincial. Amavet solicitó al vocal Juan Francisco Malvasio que se mantenga la prohibición de repartir raciones industriales con octógonos y se restablezca la provisión de alimentos frescos bajo la modalidad descentralizada previa.