La secretaría de Gestión Social del Ministerio de Desarrollo Humano de Entre Ríos justificó el cambio en el esquema de distribución de insumos para comedores escolares tras detectar irregularidades en el uso de tarjetas institucionales. Según la funcionaria Nancy Ballejos, los controles sobre las rendiciones de gastos revelaron que, en algunos establecimientos, los fondos destinados a la alimentación de los alumnos fueron utilizados para compras ajenas al servicio, incluyendo botellas de vino tinto. En el caso específico de Concordia, el organismo presentó una denuncia judicial por desvío de fondos y sobreprecios.
Además de las anomalías administrativas, la funcionaria subrayó la marcada desigualdad en la calidad nutricional que recibían los estudiantes. La falta de uniformidad permitía que, mientras algunas escuelas servían leche chocolatada, otras solo ofrecían té con pan, generando una disparidad que el gobierno provincial busca eliminar con la centralización del servicio.
Ante este diagnóstico, se llevó a cabo una licitación pública para la compra y logística de los alimentos, la cual fue adjudicada a la empresa Teknofood. El nuevo esquema garantiza que tanto el desayuno como la merienda cuenten con componentes sólidos y líquidos, validados por nutricionistas para cumplir con los requerimientos diarios de micronutrientes necesarios para los niños en edad escolar.
Ballejos aclaró que esta centralización se aplicará únicamente al desayuno y la merienda. Por el contrario, el sistema de almuerzos y cenas continuará funcionando mediante el uso de tarjetas institucionales, permitiendo que las autoridades escolares mantengan la compra de productos frescos. La funcionaria sostuvo que el objetivo central de la medida es asegurar la transparencia, la trazabilidad de la inversión y la igualdad en las condiciones alimentarias en todo el territorio provincial.